Taco au tofu
Délicieux taco de tofu mexicain. Ce plat végétarien conserve toute la saveur du taco de boeuf traditionnel.
Charcuterie de pointe de surlonge de boeuf fumé
Il y a quelques semaines, l’amoureux a rapporté une grosse pointe de surlonge de boeuf de chez Costco. J’en avais jamais cuisiné et mes recherches pour trouver des recettes comment l’apprêter n’ont pas été tres fructeuses. La majorité des recettes trouvées était du rosbif qui utilise le faux-filet. En savoir plus …
Riz Libanais
Le riz libanais se rapproche d’un riz pilaf fait à partir de riz basmati et vermicelles de blé cuit dans un corp gras (moitier huile d’olive, moitier beurre) et de l’eau ou du bouillon de poulet. La première fois que j’ai fait une recette de Riz Libanais, j’ai cherché …
Salade Fattouche (salade de crudité libanaise)
La salade fattouche est une salade de crudités que nous retrouvons dans les entrées (mezzé) Libabaise. Elle est originalement faite du pourpier, au lieu de la laitue romaine, mais comme nous ne retrouvons pas facilement le pourpier, je l’ai adaptée. Cette salade accompagne à merveille les Shish Taouk, mais est …
Pommes de terres à la libanaise (Batata Harra)
Quel délice le Batata harra? Vous savez, ces délicieuses pommes de terres à l’ail servies avec les Shish Taouk, Shawarma ou autres délices Libanais ? Elle ne sont pas compliquées à faire et assez économique même.
Porc effiloché fumé Kamado Joe
La viande de porc effiloché est un délice dans plusieurs plats. Imaginer maintenant que ce porc effiloché fumé au bois de pommier. Dans des burgers, sur une poutine, des tacos, etc. Il y a tellement de façons de le manger. Une fois effiloché, la viande de porc effiloché elle peut …
Pain de seigle au levain
Après avoir fait notre popre Smoked meat de Montréal, adepte de boulangerie maison comme nous le sommes, nous avons voulu faire notre propre pain de seigle au levain. Après plusieurs essais, nous avons maintenant trouver notre recette parfaite de pain de seigle au levain qui se marie parfaitement avec notre …
Idées cadeaux Fête des pères
Vous cherchez des idées cadeaux pour la fête des pères? Voici 20 idées cadeaux pour les Papas adeptes de BBQ et Fumoirs La cuisine sur le fumoir et le BBQ sont de plus en plus populaires. Bien que plusieurs femmes utilisent ces méthodes, ce sont les hommes qui l’ont adoptées …
Gaufre liégeoise authentique
Découvrez la recette de gaufre liégeoise authentique, cette délicieuse gaufre Belge sucrée. Vous pouvez la servir nature ou avec des fruits!
Pain multigrains
Une autre délicieuse recette de pain au levain. Cette fois, il s’agit d’un pain multigrains. Il s’agit d’un pain très nutritif, parfait pour les déjeuners ou les sandwichs. Il s’agit d’une très grosse recette permettant de faire facilement 3 à 4 pains. Vous pourriez donc la séparer en deux si …