Shish taouk

Shish-Taouk

Adorez-vous autant le Shish-Taouk que moi? Chaque fois que j’ai testé des recettes de Shish-Taouk, j’ai trouvé que les marinades du poulet finissaient par coller et bruler dans la poêle. J’ai voulu développer une recette qui permettait d’obtenir un gout similaire à celle cuite sur broche verticale comme au resto …

Shish Taouk sur KamadoJoe

Shish Taouk sur JoeTisserie de Kamado Joe

Le Shish-Taouk cuit sur la broche est un repas idéal pour recevoir un bon nombre de convives. La préparation se fait à l’avance et la cuisson ne demande eu peu d’attention. Récemment, nous avons fait ce repas pour la réception de mon anniversaire. Nous étions 8 personnes, mais nous aurions …

Porc effiloché

Porc effiloché fumé Kamado Joe

La viande de porc effiloché est un délice dans plusieurs plats.  Imaginer maintenant que ce porc effiloché fumé au bois de pommier. Dans des burgers, sur une poutine, des tacos, etc.  Il y a tellement de façons de le manger. Une fois effiloché, la viande de porc effiloché elle peut …