Tiramisu

Tiramisu

Grande amatrice de café, le tiramisu est sans contre-dit mon dessert favori.  C’est un dessert que je fais pour faire plaisir.  Faire plaisir à mon homme, à ma famille, mais aussi à moi même bien sur ! C’est un dessert assez simple à réaliser, qui s’apporte très bien lors d’un …

Noix

Carré aux noix

Ce gâteau aux noix est parfait pour créer de petit desserts gourmands en verrine.   2-3 petits cubes de carrés aux noix, entre lequel on ajoute un peu de pomme cuites (refroidies), et on termine avec un filet de Caramel à l’érable à la fleur de sel sur le dessus!

Cake à la clémentine et jeune pousse de sapin abumier

Cake à la clémentine et pousse de sapin baumier.

La flore québécoise regorge de trésors gustatifs. La majorité d’entre vous êtes est assez familier avec l’eau d’érable qu’on transforme en sirop, les petits fruits sauvages, l’ail des bois ou encore les nombreux champignons sauvages que nous trouvons dans nos forets. Mais plusieurs ressources de notre terroir sont moins connues. …