Revue: Batteur sur socle KitchenAid Série 600 Pro
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Pâte à pizza à l’huile d’olive
La pizza est l’un des plats les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Comme vous vous en doute, la pâte à pizza est l’élément de base de cette spécialité italienne. La préparation de la pâte à pizza peut sembler intimidante pour certains, mais en réalité, elle …
Pâté mexicain végétarien au PVT et au tofu
Un pâté mexicain végétarien ? Bien sur! De façon classique, les pâtés mexicains sont fait à base de bœuf haché. Ici, on le transforme en version végétarienne tout aussi délicieux! Ce pâté mexicain végétarien est un savoureux mélange de protéine végétale texturée (PVT), tofu et aromates. Il se prépare assez …
Sauce chili maison
Il y a quelques jours, je m’apprêtais à cuisinier des petits pains fourrés. Le classique québécois du temps des fêtes qui fait plaisir à mon amoureux (Moi aussi, j’aime bien!) Je suis en train de préparer mes ingrédients et…. Merdouille, plus de sauce chili! Nous sommes à une quinzaine de …
Un menu libanais typique à la maison
Un menu typique du moyen orient maison, c’est possible. Et il sera aussi bon, sinon encore meilleurs que chez Amir! 🙂 Voici plusieurs propositions de plats typiquement libanais. Shish Taouk sur tourne-brocheVoir la recette Poulet shish Taouk (Shawarma) sur tourne broche 5/5 Cette recette est parfaite BBQ au charbon …
Taco au tofu
Délicieux taco de tofu mexicain. Ce plat végétarien conserve toute la saveur du taco de boeuf traditionnel.
Charcuterie de pointe de surlonge de boeuf fumé
Il y a quelques semaines, l’amoureux a rapporté une grosse pointe de surlonge de boeuf de chez Costco. J’en avais jamais cuisiné et mes recherches pour trouver des recettes comment l’apprêter n’ont pas été tres fructeuses. La majorité des recettes trouvées était du rosbif qui utilise le faux-filet. En savoir plus …
Riz Libanais
Le riz libanais se rapproche d’un riz pilaf fait à partir de riz basmati et vermicelles de blé cuit dans un corp gras (moitier huile d’olive, moitier beurre) et de l’eau ou du bouillon de poulet. La première fois que j’ai fait une recette de Riz Libanais, j’ai cherché …
Salade Fattouche (salade de crudité libanaise)
La salade fattouche est une salade de crudités que nous retrouvons dans les entrées (mezzé) Libabaise. Elle est originalement faite du pourpier, au lieu de la laitue romaine, mais comme nous ne retrouvons pas facilement le pourpier, je l’ai adaptée. Cette salade accompagne à merveille les Shish Taouk, mais est …
Pommes de terres à la libanaise (Batata Harra)
Quel délice le Batata harra? Vous savez, ces délicieuses pommes de terres à l’ail servies avec les Shish Taouk, Shawarma ou autres délices Libanais ? Elle ne sont pas compliquées à faire et assez économique même.