Parce que cuisiner, ce n'est pas compliqué! CUISINE | DÉCOUVERTES | TESTS | EXPÉRIENCES
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La pancetta est une charcuterie oriinaire d’italie. Elle est composée à partir d’une poitrine de porc. De façon traductionnel, elleest non fumée, contrairement au bacon, ce qui lui confère une saveur plus douce et moins intense. De façon originale, il s’agit d’une pièce salée, assaisonnée avec des herbes et des …
La flore québécoise regorge de trésors gustatifs. La majorité d’entre vous êtes est assez familier avec l’eau d’érable qu’on transforme en sirop, les petits fruits sauvages, l’ail des bois ou encore les nombreux champignons sauvages que nous trouvons dans nos forets. Mais plusieurs ressources de notre terroir sont moins connues. …
La pizza est l’un des plats les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Comme vous vous en doute, la pâte à pizza est l’élément de base de cette spécialité italienne. La préparation de la pâte à pizza peut sembler intimidante pour certains, mais en réalité, elle …
Un pâté mexicain végétarien ? Bien sur! De façon classique, les pâtés mexicains sont fait à base de bœuf haché. Ici, on le transforme en version végétarienne tout aussi délicieux! Ce pâté mexicain végétarien est un savoureux mélange de protéine végétale texturée (PVT), tofu et aromates. Il se prépare assez …
Il y a quelques jours, je m’apprêtais à cuisinier des petits pains fourrés. Le classique québécois du temps des fêtes qui fait plaisir à mon amoureux (Moi aussi, j’aime bien!) Je suis en train de préparer mes ingrédients et…. Merdouille, plus de sauce chili! Nous sommes à une quinzaine de …
Un menu typique du moyen orient maison, c’est possible. Et il sera aussi bon, sinon encore meilleurs que chez Amir! 🙂 Voici plusieurs propositions de plats typiquement libanais. Shish Taouk sur tourne-brocheVoir la recette Poulet shish Taouk (Shawarma) sur tourne broche 5/5 Cette recette est parfaite BBQ au charbon …
Délicieux taco de tofu mexicain. Ce plat végétarien conserve toute la saveur du taco de boeuf traditionnel.
Il y a quelques semaines, l’amoureux a rapporté une grosse pointe de surlonge de boeuf de chez Costco. J’en avais jamais cuisiné et mes recherches pour trouver des recettes comment l’apprêter n’ont pas été tres fructeuses. La majorité des recettes trouvées était du rosbif qui utilise le faux-filet. En savoir plus …
Le riz libanais se rapproche d’un riz pilaf fait à partir de riz basmati et vermicelles de blé cuit dans un corp gras (moitier huile d’olive, moitier beurre) et de l’eau ou du bouillon de poulet. La première fois que j’ai fait une recette de Riz Libanais, j’ai cherché …
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