Pain de seigle au levain

Pain de seigle au levain

Après avoir fait notre popre Smoked meat de Montréal, adepte de boulangerie maison comme nous le sommes, nous avons voulu faire  notre propre pain de seigle au levain. Après plusieurs essais, nous avons maintenant trouver notre recette parfaite de pain de seigle au levain qui se marie parfaitement avec notre …

Idées cadeaux fête des pères amateur fumoir et BBQ

Idées cadeaux Fête des pères

Vous cherchez des idées cadeaux pour la fête des pères? Voici 20 idées cadeaux pour les Papas adeptes de BBQ et Fumoirs La cuisine sur le fumoir et le BBQ sont de plus en plus populaires.  Bien que plusieurs femmes utilisent ces méthodes, ce sont les hommes qui l’ont adoptées …

Pain multigrains

Pain multigrains

Une autre délicieuse recette de pain au levain.  Cette fois, il s’agit d’un pain multigrains.  Il s’agit d’un pain très nutritif, parfait pour les déjeuners ou les sandwichs. Il s’agit d’une très grosse recette permettant de faire facilement 3 à 4 pains.  Vous pourriez donc la séparer en deux si …

Tofu général tao

Tofu général Tao croustillant

Un classique de la cuisine d’initiation au tofu est sans aucun doute le Tofu Général Tao. Êtes-vous d’accord? Pour des raisons économiques ou environnementales ou simplement pour apporter de la diversité dans notre assiette, il peut être intéressant de substituer une partie ou la totalité de sa consommation de viande …

Pilon de poulet

Pilons de poulet laqués à l’érable style lollipops

Le poulet est un des classiques sur le BBQ. Voici une façon d’apprêter les pilons de poulet, en « lollipops » !  Ce sont en fait des sucettes de poulet sucré. Les lollipops sont des pilons dont la peau et la chair a été détachée de le « jointure » …

Livre Protéines - Julie Desgroseillers

Livre: Protéines

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