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38Recette(s) trouvée(s)
Shish-Taouk
Catégorie : Avec du petit lait, BBQ, Fumoir, Plats principaux
Cuisine : Libanaise, Proche-Orient
Adorez-vous autant le Shish-Taouk que moi? Chaque fois que j’ai testé des recettes de Shish-Taouk, j’ai trouvé que les marinades du poulet finissaient par coller et bruler dans la poêle. J’ai voulu développer une recette qui permettait d’obtenir un gout similaire à celle cuite sur broche verticale comme au resto …
Tartinade de caramel à l’érable à la fleur de sel
La tartinade de caramel à l’érable à la fleur de sel est le cadeau d’hôte que j’ai fait le plus souvent, surtout pendant le temps des fêtes. Je l’ai également offert à plusieurs de mes amis et collègues pour leur faire savoir que je les apprécie. J’aime tellement cette tartinade …
Hummus crémeux à l’ail
Catégorie : Plats principaux, Sauce
Cuisine : Libanaise, Magreb, Proche-Orient
Le « hummus », « hoummous », « houmos », « oumos », « humus », « hummous » sont toutes des variantes du mot hummus, cette purée de pois chiches et tahini. Il y a encore plus d’utilisation possible que de variantes orthographiques! Comme trempette à légumes, accompagnement avec …
Tiramisu
Grande amatrice de café, le tiramisu est sans contre-dit mon dessert favori. C’est un dessert que je fais pour faire plaisir. Faire plaisir à mon homme, à ma famille, mais aussi à moi même bien sur ! C’est un dessert assez simple à réaliser, qui s’apporte très bien lors d’un …
Ricotta maison
Catégorie : Yogourts et fromages
Cuisine : Italienne
Saviez-vous que de faire une recette de ricotta est très rapide à faire. Personnellement, je l’ignorais avant de commencer à m’intéresser de plus près à la fabrication du fromage maison. Avoir su qu’il était si simple et facile de faire du fromage ricotta, il y a longtemps que j’aurais commencer …
Crumpets protéiné au levain
Catégorie : Boulangerie, Déjeuner
Cuisine : Anglais
Les crumpets est un pain fait à partir de farine et de levure (ou levain). Il est principalement consommé par les « British » Il sont une invention anglo-saxonne qui date du 14e siècle. Visuellement, ils ressemblent un peu à un muffin anglais (plus connu ici), mais sa pâte est plus liquide, …
Gaufres de Bruxelles au levain
Les gaufres de Bruxelles me rappellent des souvenirs. Gaufres qui n’ont absolument rien à voir avec les Gaufres Eggo, populaires dans mon enfance. Il s’agit plutôt de beaux souvenir associés à l’ouverture du restaurant familial que nous avons eu de 1998 à 2003. Un restaurant dont la spécialité était les déjeuners. …
Pain aux noix de Grenoble, noisettes et aux raisins
Catégorie : Boulangerie, Déjeuner
Quoi de mieux qu’un délicieux pain aux noix et raisins légèrement grillé sur lequel on y tartine un peu de beurre? Découvrez la recette de notre pain préféré!