Tiramisu

Grande amatrice de café, le tiramisu est sans contre-dit mon dessert favori.  C’est un dessert que je fais pour faire plaisir.  Faire plaisir à mon homme, à ma famille, mais aussi à moi même bien sur ! C’est un dessert assez simple à réaliser, qui s’apporte très bien lors d’un …

Ricotta maison

Saviez-vous que de faire une recette de ricotta est très rapide à faire.  Personnellement, je l’ignorais avant de commencer à m’intéresser de plus près à la fabrication du fromage maison. Avoir su qu’il était si simple et facile de faire du fromage ricotta, il y a longtemps que j’aurais commencer …

Crumpets protéiné au levain

Les crumpets est un pain fait à partir de farine et de levure (ou levain). Il est principalement consommé par les « British »  Il sont une invention anglo-saxonne qui date du 14e siècle. Visuellement, ils ressemblent un peu à un muffin anglais (plus connu ici), mais sa pâte est …

Gaufres de Bruxelles au levain

Les gaufres de Bruxelles me rappellent des souvenirs.  Gaufres qui n’ont absolument rien à voir avec les Gaufres Eggo, populaires dans mon enfance.  Il s’agit plutôt de beaux souvenir associés à l’ouverture du restaurant familial que nous avons eu de 1998 à 2003.  Un restaurant dont la spécialité était les déjeuners. …

Pain aux noix de Grenoble, noisettes et aux raisins

Quoi de mieux qu’un délicieux pain aux noix et raisins légèrement grillé sur lequel on y tartine un peu de beurre? Découvrez la recette de notre pain préféré!