Catégorie : Accompagnement
Cuisine : Libanaise, Moyen-Orient
Rendement:
1Portion:
DfficultéFacile
Temps de préparation 10Mins
Temps de cuisson
15Mins
Temps total
25Mins
La salade fattouche est une salade de crudités que nous retrouvons dans les entrées (mezzé) Libabaise.
Elle est originalement faite du pourpier, au lieu de la laitue romaine, mais comme nous ne retrouvons pas facilement le pourpier, je l’ai adaptée.
Cette salade accompagne à merveille les Shish Taouk, mais est également parfaite tout au long de l’été avec n’importe quel plat tellement elle est bonne et rafraichissante!
Ingrédients
Ajuster les portions
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Croutons de pita
- Vinaigrette
- Salade
Instruction
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Croutons
- Préchauffer le four à 350°F
- Dans un grand bol, mélanger les moceaux de pitas et l'huile d'olive. Étaller sur une plaque à cuisson en prenant soins qu'il ne se touche pas. Soupoudrer les épices.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes, soit jusqu'à ce qu'ils soit bien croustillants. Retirer du four et laisser refroidir. Vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients de la vinagrette dans un bol et réservez. Préparation de la salade
- Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes, les herbes et les arilles de grenades. Verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Au dernier moment, ajouter les croutons de pita et le sumac.