Le poulet tandoori, un plat emblématique de la cuisine indienne, est renommé pour ses saveurs riches et épicées qui transportent les papilles gustatives vers des contrées lointaines. Aujourd’hui, je vous invite à reproduire ce plat savoureux dans votre propre cuisine, pour un repas exotique et convivial qui impressionnera vos invités.
Le poulet tandoori, traditionnellement cuit dans un tandoor (un four en argile), se prépare aisément à la maison. La marinade, à base de yogourt, d’épices et d’herbes aromatiques, confère au poulet une tendreté et des saveurs incomparables.
Que vous soyez amateur de cuisine indienne ou simplement à la recherche d’un nouveau plat savoureux à ajouter à votre répertoire culinaire, le poulet tandoori est une recette incontournable.
Alors, prêts à relever le défi ? Suivez les étapes ci-dessous et laissez-vous emporter par les parfums envoûtants de l’Inde !
Ingrédients
- Marinade
Instruction
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la maninade
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Retirer la peau du poulet et tailler à 3-4 endroit, la chaire des cuisses de poulet.
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Mettre les cuisses de poulet dans un sac de type ziploc, verser la marinade et fermer en retirant le maximum d'air possible. Laisser mariner au frigro pendant un minimum de 4h, mais idéalement de 12 à 24h. (Ne pas excéder 36 heures).
- Lorsque vous êtes prêt, préchauffer le four ou le BBQ/Fumoir à 325 F. (si vous avez un fumoir, ajouter du bois de pommier ou cerisier)
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Retirer du sac et retirer l'exédent de marinade. Cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à une température interne de 74C/174 F.
Commentaires
Si vous avec un BBQ/Fumoir (Type Kamado), mettez un peu de bois de pommier ou de cerisier, ce sera un délice!