On raconte qu’au fin fond de la forêt boréale, là où les GPS perdent le signal et où même les moustiques portent des manteaux, il existe un vieux trappeur légendaire.
Ce dernier, un soir d’hiver glacial, affamé et sans provisions, aurait croisé une moufette… au parfum un peu trop affirmé.
Plutôt que de fuir, il aurait déclaré :
« Si la vie t’envoie une moufette… fais-en un ragoût ! »
De cette rencontre improbable est née la fameuse recette de la moufette mijotée, jalousement transmise de bouche à oreille (et parfois de nez à mouchoir) par les plus téméraires.
Bien sûr, personne ne l’a jamais cuisinée… mais tout le monde prétend connaître quelqu’un qui l’a goûtée.
Aujourd’hui, je vous livre cette recette mythique, revue et corrigée pour convenir aux palais modernes… et surtout, garantie sans vraie moufette (mais avec tout l’humour qu’elle mérite).
(Recette strictement fictive – aucune moufette n’a été malmenée dans la préparation de ce plat)
Temps de préparation : aussi longtemps qu’il faut pour attraper une moufette (ce qui est, disons-le, déconseillé).
Temps de cuisson : jusqu’à disparition complète des arômes… soit environ 3-4 décennies.
Portions : 4 courageux… ou 12 s’ils ont encore du nez.
Ingrédients
- 1 moufette imaginaire bien dodue
- 2 oignons (pour faire pleurer d’autre chose que l’odeur)
- 3 gousses d’ail, histoire de masquer l’innommable
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 bouquet garni (et tout autre bouquet trouvé dans un rayon de 10 km)
- 2 litres de bouillon bien corsé
- 1 litre de vinaigre (pour la marinade… et pour vos narines)
- Sel, poivre… et beaucoup de courage
Préparation
- La capture – Étape purement imaginaire : il est fortement recommandé de remplacer la moufette par du poulet, du tofu ou… rien du tout.
- La marinade – Plongez la moufette dans un mélange vinaigre-bouquet garni, et laissez mariner 7 à 10 ans dans un endroit très, très éloigné de la maison.
- La cuisson – Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les légumes et la moufette (ou son remplaçant sans odeur). Mouillez avec le bouillon.
- Le mijotage – Laissez mijoter à feu très doux jusqu’à ce que l’odeur… disparaisse (ou que tout le monde ait oublié ce qu’on cuisine).
- Le service – Servez chaud, accompagné de beaucoup de vent… frais, à l’extérieur.
Conseil du chef
Cette recette se déguste idéalement en plein air, loin de toute civilisation. Pour plus de sécurité, remplacez la moufette par des champignons forestiers : vous conserverez l’esprit “sauvage” sans la dimension olfactive.
Note de l’auteure
Cette recette humoristique m’a été inspirée par un véritable événement… bien réel celui-là.
Une personne très proche (ma mère, pour ne pas la nommer ) a récemment lancé un appel à l’aide sur Facebook après avoir, par mégarde, attrapé une moufette dans une cage… alors qu’elle espérait capturer une marmotte.
Rassurez-vous : la moufette a été libérée saine et sauve… et aucun ragoût n’a été préparé. La recette humoristique en elle-même a été générée par ChatGPT 🙂