Le Shish-Taouk cuit sur la broche est un repas idéal pour recevoir un bon nombre de convives.
La préparation se fait à l'avance et la cuisson ne demande eu peu d'attention.
Récemment, nous avons fait ce repas pour la réception de mon anniversaire. Nous étions 8 personnes, mais nous aurions pu être facilement le double.
En fait, j'avais fait la recette en double soit avec un paquet de hauts de cuisse et un paquet de poitrine.
C'est le genre de repas qu'on aime avoir beaucoup de restants, afin d'en emballer sous-vide et le congeler. Cela permet d'avoir des repas rapides pour les soirs de semaine.
Accompagner le poulet avec de la sauce à l'ail (Sauce Toum), du hummus, pomme de terre à la libanaise, riz libanais, salade Fatouche et pitas, vos invités seront épatés et surtout, ils se régaleront!
Si vous n'avez pas de JoeTisserie, vous pourriez également le cuire sur une broche verticale. Le résultat sera toutefois différent puisqu'il ne cuirait sur feu direct comme sur la rôtisserie.
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