Tiramisu
Grande amatrice de café, le tiramisu est sans contre-dit mon dessert favori. C'est un dessert que je fais pour faire plaisir. Faire plaisir à mon homme, à ma famille, mais aussi à moi même bien sur !
C'est un dessert assez simple à réaliser, qui s'apporte très bien lors d'un souper en famille. De plus, il se fait très facilement d'avance puisqu'il se congèle très bien.
Prochainement, je prévois faire moi-même mon mascarpone maison. Bien hâte de voir le résultat.
Portions:
12
rendement(s)
Temps de préparation
20
Minute(s)
Ingrédients
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6
Oeufs à température ambiante
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1/3
cup
Sucre
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475
g
Mascarpone tempéré
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1 1/4
cup
Café espresso
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1/4
cup
Liqueur d'amande (Disaronno)
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200
g
de biscuits boudoir
(près d'un paquet)
-
2
tbsp
Cacao en poudre pour soupoudrer
Instruction
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Dans un grand bol, batte les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais, soit environ 5 minutes
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Ajouter le mascarpone et battre jusqu'à homogénéité
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Dans un bol moyen, battre les blancs d'oeufs en pics mous. Incorporer au mélange de mascarpone
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Mélanger le café et la liqueur. Tremper rapidement un biscuit et déposer dans le fond d'un plat de service de 10 tasses.
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Continuer avec d'autres biscuits pour former une couche uniforme. DÉposer également le tier du mélange de mascarpone sur la première couche de biscuit.
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Répéter pour former 2 autres couches.
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Tamiser la dernière couche de mascarpone de cacao.
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Réfrigérer jusqu'au lendemain.